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              企業資訊

              合肥餐飲油煙凈化器:餐飲油煙治理非小事

              文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/6/25     瀏覽次數:    
                  合肥餐飲油煙凈化器提示您餐飲油煙對大氣污染是有較大貢獻的。

                  首先,燃氣灶的燃燒會排放廢氣,其排放量與燃燒效率相關。其次,川菜、湘菜等菜系有熱鍋的習慣,爆油直接產生PM2.5。相比之下,以蒸煮為主的粵菜等PM2.5排放相對較小,國外烘焙和生食等做法污染更少。不過,美國還是將烤面包房納入排放清單管理,因為添加乙醇增加面包甜味的話,同樣會帶來VOCs污染問題。

                  由此可見,不同類型的廚房都可能產生大氣污染物,預防餐飲油煙污染并不是小題大做。從理論上講,食用油只要達到汽化溫度,就會轉變成氣態,并與其他組分一起形成油煙霧。其排放量會積累到什么程度?試想一下,關閉抽油煙機,不用幾分鐘,廚房內就會嗆得待不住人了。家家戶戶都這樣外排,聚沙成塔,總量也是驚人的。

                  流行病學調查結果表明,經常做飯的中青年女性,其患肺癌的風險顯著增加。顯而易見,餐飲油煙首先是危害直接接觸人員,排入周圍環境中后,降低城市環境空氣質量,產生次生危害。在有些城市,餐飲油煙對大氣污染的負擔率在15%以上,是不可忽視的治理目標。以長沙市為例,有9000多家規模以上的餐飲、酒店,另有超過50%的中小餐飲油煙廢氣未采取任何凈化措施而低空排放,治理任務非常艱巨。

                  大氣污染防治,必然涉及到車輛限購限行、餐飲油煙等民生方面,這樣的說法是符合原理的。隨著城市擴展,工礦企業都逐漸搬離了城區,工業排放的影響毫無疑問下降了。然而,人群向城區集中了,每個人的生活都是消耗資源而產生污染的,雖然這種污染水平與生活品質密切相關,但每個市民的遷入都會增加污染負荷。特別是樓房越建越高,城市單位國土面積的利用強度易超容量。要保證城市環境空氣質量,需要每位市民都約束自己的行為,降低資源消耗,減少大氣污染物排放。環境保護,人人有責,這不僅是一種理念宣傳,更要落實到日常的具體實踐中。
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